Melde
Die Gartenmelde ist eine der ältesten Kulturpflanzen der der Menschheit.Sie wurde zum ersten Mal von dem Griechen Theophrastos (371...287 v. Chr.) beschrieben.
Ihre Wildform ,die Auchermelde, ist in Südosteuropa und Mittelasien heimisch.
Ab 1200 n.Chr. wurde sie nach und nach vom Spinat verdrängt.
Der Naturschutzbund Deutschland wählte sie im Jahr 2000 zur Nutzpflanze des Jahres.
Ihre Wertschätzung im Altertum erkennt man daran, dass sie in Frankreich auch "Bonne Femme" (gute Frau) genannt wird.
Ich baue die Gartenmelde an, weil sie meiner Philosophie nach Ursprünglichkeit und Regionalität entspricht.
An Inhaltsstoffen hat man die Vitamine A,B, und C, die Mineralstoffe Ca, P, K, Mg, Cu, Fe, Mn sowie viel Eiweiß gefunden.
Ein Link zum Vitamingehalt:
https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/vitamin-lexikon/20557-rtkl-melde-diese-vitamine-stecken-drin
Auch als Heil- ,Färber- , und Zierpflanze wurde und wird sie genutzt.
