Über mich

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  • Geb.  1953 als Bauernsohn
  • 8 Jahre Volksschule
  • Ausbildung zum Werkzeugmacher
  • 2. Bildungsweg: Berufsaufbauschule,Fachoberschule, Technische Hochschule Nürnberg -> Dipl.-Ing.(FH) FWT
  • 1979 Heirat (3 Kinder)
  • 11 Jahre Entwicklung in der Industrie
  • 1991 Konzentration auf Landwirtschaft und Familie 
  • 2008 Auflösung der Familie
  • Aug. 2019Rente
Ich bin fit und bewirtschafte ich den Hof  vorerst viehlos weiter,betreibe meine Ernährungsstudien und habe mit dem Tanzen ein neues und schönes Hobby gefunden.
 
Essen und Trinken sind die grundlegenden Bedürfnisse der Menschen. Chronische Krankheiten treten in immer jüngeren Lebensaltern auf. So ist es nicht erstaunlich, dass sich viele Leute Gedanken über ihre Lebensweise machen. Auch ich mache das schon lange Zeit, weil in der väterlichen Linie meiner Mutter viele Leute in jungen Jahren an Krebs der Verdauungsorgane gestorben sind und meine Mutter dementsprechend von Angst geprägt war.   
Heute denke ich, dass in der Linie die Gene für die Verdauungsorgane bei den Betroffenen  an den üblichen Verzehr  von geräucherten  und geselchten Fleischwaren in Kombination mit Kartoffeln nicht angepasst waren.
 
Für ein großes Problem unserer Zeit halte ich die Züchtung an unseren Kulturpflanzen:
 
 
Primär wollte man dabei die Erträge steigern um immer  mehr Menschen satt zu machen. Es wurde aber die Frage nach der Bekömmlichkeit für die Verbraucher vernachlässigt.
Bereits vor über zehn Jahren berichtete mir hier ein Landwirt von seinen gesundheitlichen Problemen mit gekauften Äpfeln.In einem Beitrag bei "nano" wurde auch von Problemen mit Äpfeln berichtet.
 
Ich denke  Bücher wie "Weizenwampe" sprechen ein wirklich vorhandenes Problem an. Ich hatte selber zwei Erlebnisse (seltsame, totale Müdigkeit nach Nudeln bzw. Fertigpizza) , welche ich in diese Kategorie einordnen kann.
 
 Ich weiß auch von Problemen mit modernen Tomaten.
 
Ich fordere deshalb die Entwicklung von entsprechenden Testverfahren
 
Einstweilen müssen wir alle relevanten Sorten unserer aktuellen Kulturpflanzen - insbesondere Bio- so sorgfältig prüfen wie GVO- Sorten.Wenn nämlich im Bio-Landbau besonders gesunde Sorten angebaut werden, ist da nur die Pflanze gesund. Beim Verzehr (und für die Insekten) werden solche Sorten eher unbekömmlich sein, denn dort züchtet man-banal ausgedrückt- das Gift gleich in die Pflanzen hinein.
 
Die Zukunft gehört der personalisierten Ernährung.
 
Dazu wird weltweit geforscht. Ich mache mit meiner empirischen Herleitung einen ersten Schritt in diese Richtung.
 
Ich bin auch ein bißchen Hobby-Philosph, deshalb ein paar Lieblingssprüche von mir:
  • Ich achte auf mein Gefühl(NLP)
  • Entspannt den Bogen spannen (Lao Tse)
  • Es sind stets die Besten,die sich bessern
  • Nur tote Fische schwimmen immer mit dem Strom
  • Man muss das Leben tanzen.
  • Gesund leben, ohne Angst um die Gesundheit zu haben.
  • Geh nicht nur die glatten Straßen. Geh Wege, die noch niemand ging, damit du Spuren hinterlässt und nicht nur Staub. (Antoine de Saint-Exupery)
Evovita in der Presse:
  • Altes Gemüse neu Entdecken
    • Da stecken ein paar Missverständnisse drin: U.a. bin ich kein Biobauer!
  • Die Gartenmelde - Gesundes Ur-Gemüse
  •  Am Pfingstsonntag habe ich zufällig den Toningenieur vom Kamerateam vor dem GNM in Nürnberg getroffen. Er baut jetzt auch Melde in seinem Garten an und hat auch viel gesünder ausgesehen, als bei unserem Drehtermin. Ich hatte den BR-Leuten ja meine gesamte  Ernährungsphilosophie geschildert und anscheinend hat ihm das geholfen.